Collection n°2

KIRITSUKE(sg2)

· L’Esprit de la Collection ·

Chaque lame reçoit un affûtage concave particulièrement fin. Les manches octogonaux sont réalisés en Palissandre de Santos, une essence dense et stable, sélectionnée pour son veinage aux nuances chocolatées. Les lames Kiritsuke sont réalisées selon une structure trois couches (San-Maï / 三枚) avec un cœur en acier inoxydable SG2. Cet acier issu de la métallurgie des poudres est reconnu pour sa dureté élevée, son excellente tenue de coupe et sa résistance à la corrosion.

Gyuto,L. 210 mm
EUR. 289Couteau Gyuto 210 mm de la collection Kiritsuke
Santoku,L. 180 mm
EUR. 269Couteau Santoku/Bunka 180 mm de la collection Kiritsuke
Petty,L. 150 mm
EUR. 245Couteau Petty 150 mm de la collection Kiritsuke
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