Ginsan (Silver 3)Lames forgées en acier inoxydable, avec affûtage Shinogi concave et manches en Bocote.
Shiro (n°2)Lames forgées en acier carbone, avec affûtage Shinogi concave et manches en Ziricote.
Kiritsuke (sg2)Lames en acier inoxydable en poudre, avec affûtage convexe et manches en Palissandre de Santos.

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Togi-Taku est un petit atelier de coutellerie né en 2023 à Guipavas, en Bretagne. Il est né d’un apprentissage au Japon et d’une envie de faire vivre ces gestes ici, dans un cadre plus personnel. L’atelier perpétue les méthodes ancestrales japonaises, notamment dans le travail de l’aiguisage et du tranchant, avec une attention particulière portée à chaque étape. La forme, l’équilibre, la prise en main : rien n’est standardisé. Les matériaux sont choisis avec soin pour leur tenue dans le temps et leur qualité de coupe. L’objectif n’est pas d’en faire plus, mais de créer des outils fiables, précis et agréables à utiliser au quotidien. Togi-Taku reste un atelier à taille humaine, où chaque pièce est fabriquée une par une.

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Mentions légalesRetours et échangesCGV

29490, Guipavas
France

Mail.togitaku@gmail.com

Téléphone.(+33)776692251

Instagram.togi_taku

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